Art De la Cuisine : un marché attractif
Le marché de l’Art De la Cuisine recouvre l’ensemble des produits qui servent à préparer et servir à la maison :
– Ustensiles culinaires : batteries de cuisine, plats, moules, verrines, coutellerie, œnologie, accessoires de préparation, …
– Petit électroménager culinaire : mixers, robots, blenders, machines à expresso, fours à micro-ondes, friteuse, grills, centrifugeuses, …
Il est porté par de belles marques, souvent françaises (Groupe Seb, Magimix, KitchenAid, Emile Henry, Peugeot, Bodum, Opinel, …), avec des produits techniques, performants et généralement esthétiquement très réussis.
Le marché de l’Art De la Cuisine haut de gamme, tel que le conçoit le Groupe FINDIS, a connu un essor constant depuis 1995.
Un développement porté par des tendances de fond
L’augmentation de la taille de la cuisine et des investissements qui y sont consacrés
La cuisine devient une pièce à vivre et à recevoir. Les produits d’Art De la Cuisine, qui sont de beaux objets, y ont toute leur place et sont montrés plutôt que cachés dans les placards.
L’essor du “cocooning”
On reste chez soi plutôt que d’aller au restaurant et on cuisine, ou on reçoit chez soi.
L’augmentation du temps libre
Bien cuisiner devient un loisir, les cours de cuisine font florès.
Le développement du “faire soi-même”
Conjointement avec la recherche de valeurs plus traditionnelles, de la tendance bio et écologique : on fait son pain, ses yaourts, on cuisine des plats sains avec des aliments choisis avec soin.
Un relais médiatique important
Des émissions de télévision : « Un dîner presque parfait », « Top Chef », « Master Chef », …
Des cuisiniers-chroniqueurs vedettes : Cyril Lignac, Philippe Etchebest, Thierry Marx, Gordon Ramsay, Les frères Pourcel, …
Une presse spécialisée très développée : Cuisine Actuelle, Cuisine et Vins de France, …
L’innovation produit
Technique : friteuse sans huile, machine à pain, revêtements céramiques, ustensiles et moules en silicone, …
Marketing : machine à bière, machines à expresso, Nespresso, moulins électriques, filtration d’eau, …
Esthétique : mini cocottes en fonte / en céramique, robot mixers « rétro », verrines, tissus en bambou, …